Über uns

Der Name und auch das Logo des Restaurants zeigen schnell wer das HENRIKS prägt. Claas-Henrik Anklam, der Besitzer und Chefkoch. Er und sein Team machen das HENRIKS zu einem lebendigen und trotzdem sehr persönlichen Ort.

Inspiriert von den angesagtesten Restaurants der Welt hat Claas-Henrik Anklam ein Restaurant geschaffen, in dem jeder Besuch besonders und unvergesslich wird. Ein edles und warmes Ambiente mit individuellen Gerichten in traumhafter Lage – mitten in Hamburg und dennoch im Grünen.

Claas-Henrik Anklam

1975 geboren, entdeckt Claas-Henrik Anklam in dem Betrieb seiner Eltern in Hannover schon sehr früh seine Leidenschaft für das Kochen.

1992 machte er seine Ausbildung zum Koch im Sterne Restaurant Georgenhof in Hannover.

1996 ging er nach Hamburg in das Landhaus Scherrer, wo er die Hamburger 10 Jahre lang – viele Jahre auch als Küchenchef – mit seiner Kochkunst beglückte, bis er sich

2006 mit seinen zwei Partnern mit dem Restaurant Tarantella selbstständig machte.

2013 Eröffnung seines eigenen Restaurants HENRIKS in Hamburg.